— Среди массы исследований я бы выделил работу китайских учёных. Прежде всего из-за её масштабности — наблюдалось полмиллиона человек. У съедавших одно яйцо в день риск ИБС (ишемическая болезнь сердца) был меньше на 12%, инфарктов — на 14%, кровоизлияния в мозг — на 26%, ишемического инсульта — на 10%, — говорит врач-психоэндокринолог, президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов. — А исследование, проведённое в Австралии, показало, что даже 12 яиц в неделю (1–2 яйца в день) не повышали холестерин при предиабете и сахарном диабете. Резюмируя, одно яйцо в день будет полезно. А яичница с помидорами — это просто функциональное блюдо, так много в нём полезных веществ.
По материалам: aif.ru
