Отвечает доктор Татьяна Шаповаленко, ведущая программы «О самом главном»:
– Фрукты и овощи обязательно должны присутствовать в рационе ребёнка, желательно свежие. Но процесс обработки может даже увеличить доступность некоторых веществ. Например, бета-каротин из варёной моркови усваивается в 5 раз лучше, чем из сырой.
Добавляйте овощи в привычную еду (тёртый кабачок или морковь в мясные котлеты). Главное – сформировать правильное пищевое поведение до 14 лет, дальше будет сложнее.
По материалам: aif.ru
